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　　材料　红番茄4个、苜蓿芽少许杯、菠菜半斤、橄榄油少许、盐1/4茶匙、酱汁、美奶滋沙拉酱5大匙。
　　做法　
　　◆把番茄蒂的部分切掉，然后从这个地方开洞，并且挖掉番茄内的籽。
　　◆菠菜洗干净之后，用开水川烫，把水分沥干后待凉，然后切碎并加入橄榄油还有盐，搅拌均匀。
　　◆把上项材料再加上苜蓿芽，一起放入中空的番茄内，最后淋上沙拉酱就轻松完成了。
　 特色　番茄含有丰富的维他命C，苜蓿芽含有菠菜的纤维质，也可以促进消化，是一道相当瘦身的菜色。而且这道番茄沙拉，分量十足，如果不想吃饭只吃沙拉，也可以有相当的饱足感。